柔らかくてエグミの少ない遊佐町産孟宗竹の穂先メンマ￥150。

「しおワンタンメン」1,050円

鳥海山と日本海の 恵が織りなす、
逸品 「しお中華」・「しおワンタンメン」

一番人気は「しお中華」。アゴダシベースのスープ。オリジナル麺(中太麺または細麺)。あおさとチャーシュー、メンマ、きざみネギ。素材の良さが、バランスよくまとまっている。一口スープをすすれば、口いっぱいに磯の香りが広がる。「七郎ファン」は、地元庄内はもちろん、秋田、内陸、さらには仙台、関東へと着実に拡がっている。