HOCCAは日本酒造りを極めてきた蔵人の造るワインで、日本酒造りの思想を色濃く反映しています。クリーンで繊細な食事に優しく寄り添う味わいを目指し、丁寧に慎重に王道の醸造スタイルを実践しています。